Cuvée Thomas 2020 Médaille d’Argent, Domaine de Vigier

Dégustation : Belle robe soutenue, nuance grenat avec quelques reflets violacets. Nez rond et puissant exprimant des notes épicées et de petits fruits rouges bien mûrs. Attaque ronde ett fruitée, tanins ronds et enrobés, bon équilibre, bonne persistance. Ensemble harmonieux fin et racé. Sol : Argilo-calcaire, sur des terrasses de galets, bénéficiant d’un fort ensoleillement, et protégé par des collines de chênes verts de la vallée de l’Ibie. Cépage : Merlot et Cabernet d’une vingtaine d’année dont le rendement n’excède pas 50 hectolitres hectare. Elaboration : Vinifié de façon traditionnelle : égrappage, délestage et cuvaison de 2 semaines puis mis en barrique pendant 9 mois.